皆様ごきげんよう🐱おったーです。

だいぶ温かくなってきましたね。春はおいしいものもたくさん出てくる時期です。春といえばタケノコおいしいですよね✨皆さんはタケノコが私たちの口に入るまでどのように採られているかご存じですか？実はとっても大変なんです！！

山へ行って少しだけ頭を出すタケノコを見つけそれを掘り、持って帰ってあく抜きのため長時間茹で、それから初めて料理ができるというわけです！！採れたてのたけのこはみずみずしく柔らかくとてもおいしいです。まさに旬の今だからこそ味わえるものです☺

そんなたけのこを掘りに山へ行くとイノシシに遭遇します。そう！彼らもタケノコを狙っているのです．．．いいですよね。いのししは鼻があるから🐗においをかぎ分けて掘り掘りしてその場で食べて皮だけ残していく．．．こちらはルンルンしながら山へ行き、さて掘るぞ！！と思ったら皮だけ散乱している😢しかもタケノコ放置したら竹になってしまうので硬くなる前に採らないといけないんです。頭が出すぎていても硬いし柔らかくておいしいたけのこは本当に数センチしか見えないのでタケノコ見つけるのも運なんですよ。まぁ山もしっかり手入れしてたらそんなことないんでしょうけどね（笑）

そんなこんなで採ってきたたけのこはおいしく料理してたべます。次の日筋肉痛になりますけどね☺

おすすめのたけのこ料理は

• 土佐煮（おかか煮）
• 若竹煮
• そぼろ煮
• たけのこご飯
• 春巻き
• チンジャオロース
• バター醤油焼き

たけのこもいろんな料理に使える食材ですよね☺ちなみに私が作ったたけのこ料理たちです。

あく抜きも大変なんで水煮などが使いやすいですね。でも今が旬なので生の筍もぜひ一度ご賞味ください。手間がかかるからこそ味もまた格別なのかもしれません。

あと２週間ほどでゴールデンウィークですね！ゼットフットサルスポルトひろしまは休まず営業いたします。

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